En la ceremonia, el Gobernador Rolando Zapata Bello, quien estuvo
acompañado por la Presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de
la Familia (DIF) Yucatán, Sarita Blancarte de Zapata y sus dos hijos,
Monserrat y Rolando, recibió de manos de Annie Nguyen, jueza
representante de los Guinness World Records, el certificado donde quedó
constatado que en Yucatán se consiguió preparar este plato, hecho en su
totalidad con pulpo maya.
En presencia de los secretarios de Desarrollo Rural, Felipe Cervera
Hernández, de Desarrollo Social, Nerio Torres Arcila y de Fomento
Económico, David Alpizar Carrillo, el titular del Ejecutivo reconoció la
labor de todos los que trabajaron para obtener este récord, así como a
los sectores agropecuarios y pesquero de la entidad por el compromiso
que han asumido, junto con las autoridades estatales, para hacer
producir más al campo y al mar en beneficio de los yucatecos.
Señaló que el Gobierno estatal tiene el compromiso de colaborar, con el
Sistema Producto Pulpo, la Fundación Produce Yucatán A.C., la Secretaría
de Desarrollo Rural y demás instancias correspondientes, a fin de
obtener la denominación de origen de la variedad de pulpo conocido como
Octopus maya, misma que da sustento a miles de familias en el estado.
“Así construimos la visión de futuro en Yucatán: trabajando juntos en
equipo, todos juntos hemos alcanzado este logro que pasa a las páginas
del Récord Guinness y ponemos a Yucatán en los ojos del mundo, le
hacemos saber al mundo que aquí se trabaja fuerte en la producción
agropecuaria y en la pesca”, afirmó el Gobernador.
Al hacer uso de la palabra, el presidente de la Fundación Produce
Yucatán A.C., Pedro Cabrera Quijano, dijo que la pulpeada, realizada en
el marco de la sexta edición de la Expo Campo, marca una nueva etapa en
el sector pesquero, que tiene como objetivo revalorar el esfuerzo de los
hombres del mar.
“Este evento sin duda, hará voltear los ojos del mundo a Yucatán y le
dará proyección internacional al Octopus maya, pulpo único en su tipo y
que constituye la principal pesquería de Yucatán junto con la del mero”,
expresó.
Posterior al acto protocolario, el Gobernador se trasladó hacia el sitio
donde se preparó el pulpo y degustó el delicioso platillo para después
realizar un recorrido por los pasillos de la Expo Campo Yucatán 2014.
Estuvieron presentes el presidente del Comité Sistema Producto Pulpo,
René Echeverría G. Cantón, los delegados federales de las Secretarías de
Economía, Adolfo Peniche Pérez, y de Desarrollo Social, Luis Borjas
Romero, así como el legislador federal Mauricio Sahuí Rivero.
También, el delegado del Instituto Nacional de Economía Social, Carlos
Daniel Salomón Barbosa y el director General del Organismo de Cuenca
Península de Yucatán de la Comisión Nacional del Agua, Roberto Pinzón
Álvarez, entre otros.
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