Mérida, Yucatán, 6 de febrero de 2012.- Como resultado de las estrategias de promoción turística del estado, esta noche se inauguró el Festival Gastronómico Au Pied de Cochon, evento culinario que presentará hasta el 17 de febrero las mejores creaciones gourmet del viejo continente.
La mandataria Ivonne Ortega Pacheco en compañía de Julien Debarle, director de operaciones de Grupo Presidente, dio la bienvenida al grupo de chefs encabezados por Yann Cozic, quienes prepararán un menú basándose en los clásicos platillos franceses.
“Nosotros, los descendientes de los mayas, también enamoramos por el estómago, sabemos de la riqueza de la gastronomía, les invitamos a conocer nuestra comida y por supuesto las maravillas del estado, en este año que es trascendente para nuestra cultura”, indicó la Gobernadora.
Al hacer uso de la palabra, el secretario de Fomento Turístico, Juan José Martín Pacheco, destacó las acciones emprendidas para promover a Yucatán y que han contribuido a la realización de importantes eventos internacionales.
“Este festival es una clara muestra de los servicios de primer nivel que se ofrecen en los hoteles de gran turismo en Yucatán y que se abre hoy como una alternativa para los yucatecos y los visitantes nacionales y extranjeros”, puntualizó.
En la ceremonia, desarrollada en el Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes, sede del festival, Julien Debarle subrayó que el Chef Yann Cozic tendrá a su cargo la creación de diversas especialidades para deleitar a la sociedad yucateca con una mezcla de sabores a base de carnes, mariscos y especias.
“El objetivo es brindar a los comensales una oferta gastronómica diferente, para consentir a nuestros clientes con las delicias de la alta cocina francesa, reconocida en todo el mundo”, enfatizó.
En el restaurant del conocido hotel, se presentará un menú especialmente diseñado para degustar los platillos más tradicionales de Francia, las opciones van desde entradas hasta postres, así como una carta especial de vinos nacionales e internacionales seleccionados para el maridaje de cada creación culinaria.
Estuvieron presentes, el presidente del Tribunal Superior de Justicia del Estado, Marcos Celis Quintal, el director comercial y de desarrollo de Grupo Presidente, Braulio Arsuaga Losada, el gerente del hotel Presidente Intercontinental Mérida, Félix Ruano y el alcalde de Mérida, Álvaro Omar Lara Pacheco. |
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